如果把大数据比作一种产业，那么这种产业实现盈利的关键，在于提高对数据的“加工能力”，可以根据用户的需求对相关的数据进行分析，通过“加工”实现数据的“增值”。

    用大数据把消费者“挖”出来

    正在到来的大数据时代能给中国酒业带来什么样的改变?久加久是浙江商源集团旗下的连锁门店，自2012年开放加盟以来，门店数量已经突破了上百家，更重要的是，其在2010年就开始的电商平台也已经初见成效。

    目前在杭州，久加久的电商渠道最终形成了一个同城配送体系，“别人拿到的可能是一个冷冰冰的纸箱子，但是在久加久下单后，顾客拿到的可能就是一瓶酒，一瓶‘有温度’的酒。”浙江久加久食品饮料连锁有限公司零售连锁部总经理徐志荣向记者表示，而伴随着久加久连锁门店加盟量的增多，这样的同城配送体系还会向更多的城市复制。

    不仅如此，久加久还在探索线上线下结合的模式，因为酒水更多的是在场景中消费。譬如说大家某天吃饭的时候想到喝什么酒，很少有人会提前半个月就准备。不过在久加久的设想中：客户有了购酒的需求之后，打开久加久的手机APP，看看有什么好酒，手机下单，十几分钟到半个小时就送到了。

    这就是久加久未来的购物体验，而这种体验存在的前提就是大数据的支撑。

    大数据不是一个“概念”

    对于新鲜事物，作为传统行业的白酒企业对其似乎有一种本能的排斥，而一旦有的企业因其获利，多数企业骨子里  的跟风行为也会一蹴而就。

    现在，大数据信息利用已经在互联网领域得到了显著的应用，甚至一些与之相关的行业也在试探着将其在自身的领域加以研究。那么，对于酒类生产企业来说，大数据能做什么呢?

    首先要看到的是，传统的白酒行业在新媒体时代逐渐时尚和流行起来，新媒体时代的到来也以最快的速度改变了酒业在消费者脑海中根深蒂固的传统形象。从“微”营销开始，“微博”、“微信”、“微电影”等都传递着酒类企业的声音。

    在微博上，茅台7月18日推出“金榜题名，茅台相伴”活动，转发微博就可以赢取飞天茅台，庆祝考生拿到录取通知书那幸福一刻。5天的时间，此微博已转发了近3000次。

    在大数据营销时代，很多企业越来越意识到互联网整合营销的价值。与传统媒体相比，以互联网为基础的新媒体更精准、更有效，更重要的是，这种新媒体的关键在于其背后的数据统计和分析，可以根据企业的需求对消费者进行定向的广告传播和品牌推广，也就可以很好地考量媒体的投放效果和性价比。

    电商渠道的“大数据效应”

    从零到占据10%左右的市场份额，电商渠道差不多用了三年左右的时间，而这还仅仅是在起步阶段。

    这不，刚进入2013年的11月，各大电商平台就相继抛出了自己的“双十一”促销活动，酒仙网更是在11月6日就开始了促销狂潮，一时间硝烟弥漫。

    阿里巴巴副总裁、参谋长曾鸣在10月27日长江商学院发表的主题为“互联网本质”中提到，大数据有一个最大的特征，它不再是样本思维，它是一个全体思维。以前一提到数据，人们第一个反应是样本、抽样，“大数据不再抽样，不再调用部分，我们要的是所有可能的数据，它是一个全貌。”

    数据在改变生活

    9月11日，世界经济论坛2013年新领军者年会(又称“夏季达沃斯论坛”)的分会场，“大数据还是大忽悠”现场的气氛很火热。这是一场观点针锋相对的辩论。正方的观点是，大数据的机遇被过分炒作;反方则认为，大数据的机会被严重的低估了。