根据热量进入冷间的不同途径，可将冷负荷分为5个部分:围护结构传热量Q1;货物热量Q2;库房内通风换气热量Q3，;电机运行热量Q4。;操作热量Q5，包括库内照明用电、操作设备(叉式堆垛机)，操作工人等所散发的热量以及开门损失。
　　
　　1.围护结构传热互
　　
　　通过围护结构的传热量包括两部分:通过墙壁、楼板、屋顶及地坪的热量;太阳辐射引起的热量Qy。因此，Q1=Qq+Qy
　　
　　墙壁、楼板及屋顶的传热量：Qq=AK（tw-tn）n
　　
　　式中A为围护结构的面积㎡K为围护结构的传热系数，W/(㎡•K)；tw，tn分别为围护结构外、内侧的计算温度(包括地坪)，℃;n为围护结构内外温度差的修正系数。
　　
　　围护结构外侧的计算温度礼应按下列规定取值:
　　
　　①计算外墙、屋顶和顶棚时，围护结构外侧的计算温度应按以下规定采用:冷库设计的室外气象参数除应采用现行的《采暖通风和空气调节设计规范》的规定外，尚应符合下列规定:库房围护结构传入热量计算的室外计算温度，应采用夏季空气调节平均温度;计算库房围护结构最小总传热阻时的室外空气相对湿度，应采用最热月平均相对湿度;开门热量和冷间换气热量计算的室外温度，应采用夏季通风温度，室外相对湿度应采用夏季通风室外计算相对湿度。
　　
　　②计算内墙和楼面时，围护结构的计算温度应取其邻室的室温。当邻室为冷却间或冻结间时，应取该类冷间空库保温温度。空库保温温度，冷却间应按10℃，冻结间应按-10℃计算。
　　
　　③冷间地面隔热层下设有通风加热装置时，其外侧温度按1~2℃计算;如地面下部无通风等加热装置或地面隔热层下为通风架空层时，其外侧的计算温度应采用夏季空气调节日平均温度。太阳辐射引起的耗冷量:Qy=KFΔty
　　
　　式中K为墙壁或屋顶的表面传热系数，W/(㎡•K)；F为受太阳辐射的围护结构面积，㎡；Δty为受太阳辐射影响的昼夜平均当量温差.
　　
　　2.货物的热量
　　
　　食品的冷藏间内贮能量：生产性冷藏库冻结物冷藏间。按每昼夜冻结能力比例摊入各冷藏间内;分配性冷藏库冻结物冷藏间，按该冷藏间库容量的15%计算，冷却物冷藏间则按该库容量的5%计算。货物热量可按式计算:
　　
　　式中，M为食品冷冻加工量或贮藏量从kg;n为冷加工的周转次数;m为食品包装材料的质量，kg;c为食品包装材料的比热容，见表1多为食品加工时间，s；h1h2分别为食品冷加工或冷藏前后的焓值kj/kg,t1,t2分别为食品入库、出库时包装材料的温度，℃，q1,q2分别为鲜蛋、水果、蔬菜入库时相应的呼吸热量，可查阅有关资料。
　　
　　在冷间为储冰库的情况下:
　　
　　式中tn为冰库库房温度℃，G为制冷设备的生产能力，t/d。

　　
　　表1食品包装材料的比热容